Bem-Casados

Rendimento: 35 unidades

Ingredientes para a Massa
5 gemas
2/3 de xcara (ch) de acar
1/2 colher (sopa) de fermento em p
2/3 de xcara (ch) de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 claras em neve
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes para o Recheio
doce de leite ou goiabada amolecida com um pouco de gua
acar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
 Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e reserve.
 Na tigela da batedeira, coloque as gemas e bata bem. Junte o acar e continue batendo at formar um creme esbranquiado. Retire da batedeira.
 Peneire juntos o fermento em p, a farinha de trigo e o sal, e incorpore delicadamente  gemada misturando com uma esptula. Acrescente as claras em neve e misture 
delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
 Utilizando uma medida padro de 1/2 colher de sopa, faa os biscoitos. Encha a medida com a massa, nivele e pingue na assadeira, deixando um espao grande entre 
os biscoitos.
 Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 minutos ou at ficarem levemente dourados. Retire os biscoitos do forno e solte com uma faca de ou esptula de 
metal.
 Recheando os bem-casados: passe um pouco do doce de leite ou goiabada sobre um biscoito e junte outro para formar o bem-casado. Polvilhe-os com acar de confeiteiro.
 Embrulhando os bem-casados: coloque cada bem-casado no centro de um pedao de papel crepom, embrulhe cuidadosamente formando um pacotinho, amarre com um pedao 
de fita de cetim, d um lao e decore com pistilos ou flores de massa.
